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Ricette

Cotoletta con salsa all’arrabbiata

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Cotolette vegane con salsa all'arrabbiata e formaggio vegano fuso, servite con pomodori a grappolo e lattuga scottata.

386 Calorie Per porzione
Persone 2
65 min
Difficoltà Facile

Ingredienti

  • 2 Cotolette Quorn Vegane
  • 1 cucchiaio e ½ di olio d'oliva
  • 1 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 1 cucchiaio di basilico fresco + qualche foglia in più per decorare
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco
  • ½ (200 g) lattina di pomodori pelati tagliati a cubetti
  • 100 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaio di lievito nutrizionale
  • sale e pepe
  • 200 g di pomodori a grappolo
  • 60 g di formaggio vegano, affettato
  • 50 g di lattughino romano, tagliato a metà per lungo
  • 20 g di cipolla rossa, tagliata a fette sottili