Fusilli Con Cubetti Quorn, Pesto E Patate

Servi questo piatto vegetariano per tutta la famiglia e sarà un successo assicurato. Un meraviglioso piatto al pesto servito con deliziosi cubetti Quorn, peperoni e patate.

Tradizionale Facile e Veloce Filetti e Cubetti

460 Calorie Per porzione

Persone 4-6

20 min

Difficoltà Facile

Ingredienti
Metodo

Ingredienti

300g Cubetti Quorn vegetariani
2 cucchiai da tavola di olio extravergine d’oliva
150g patate tagliate a cubetti
320g fusilli
Sale e Pepe quanto basta
30g pecorino
Ingredienti per il pesto:
120g basilico
30g pinoli
60g pecorino grattugiato
½ spicchio d’aglio
10g prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale, quanto basta

Metodo

Tritate tutti gli ingredienti per il pesto con un mixer, utilizzando una sufficiente quantità d’olio per renderlo una crema.
Bollite le patate fino a quando non saranno morbide, scolatele e mettetele da parte.
Cuocete la pasta in acqua bollente. Scolate bene e condite con il pesto.
Saltate i Cubetti Quorn in padella con poco olio per 4-5 minuti fino a dorarli. Aggiungete sale e pepe e manteneteli caldi.
Aggiungete i Cubetti Quorn ai Fusilli e le patate. Spolverate con una manciata di pecorino.