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Ricette

Hot Pot di curry vegetariano con Macinato Quorn vegetariano

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Prepara un pranzo o una cena in anticipo per questa settimana cucinando questo esotico Hot Pot di curry vegetariano con Macinato Quorn vegetariano. Prepara 4 - 6 contenitori con riso integrale e una rinfrescante insalata di cetriolo e menta in soli 30 minuti.

726 Calorie Per porzione
Persone 4
30 min

Ingredienti

Per il curry

  • 175 g di Macinato Quorn vegetariano
  • 3 patate dolci di dimensioni medie
  • 1 cipolla sminuzzata
  • 400 g di ceci
  • 400 g di fagioli azuki
  • 400 g di pomodori tagliati a cubetti
  • Un paio di manciate di spinaci lavati
  • 1 cucchiaio di garam masala
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • Spray di cottura a basso contenuto calorico
  • 150 g di riso integrale
  • Yogurt fresco alla menta
  • Una fetta di limone per ogni contenitore

Per l'insalata

  • 1 cetriolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • Una spruzzata di olio d'oliva
  • Un pizzico di sale
  • 1/2 lime, spremuto
  • Una manciata di foglie di menta

Fatta con Macinato Quorn vegetariano

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