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Lasagne di zucchine e Macinato Quorn

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Prova le tentazioni della cucina italiana, con la nostra lasagna vegetariana con macinato Quorn. Sedano, cipolla e aglio freschi soffritti a puntino con l'aggiunta di pesto e passata di pomodoro, mescolato al macinato Quorn e impiattato a strati con zucchine tagliate a nastro e ricotta. Guarnisci con pomodori ciliegino e inforna, per un piatto che è una vera bellezza.

385 Calorie Per porzione
Persone 4
45 min

Ingredienti

  • 300 gr di Macinato Quorn
  • 2 zucchine grandi, tagliate finemente per il senso della lunghezza
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 2 spicchi di aglio, schiacciati
  • 2 gambi di sedano, tagliati a piccoli cubetti
  • 3 cucchiaini di pesto rosso
  • 1 dado di brodo vegetale sciolto in 100 ml di acqua calda
  • 400 gr di passata di pomodoro
  • 3 cucchiai di basilico fresco, tritato
  • 1 cucchiaino di origano, secco
  • Sale e pepe appena macinato, q.b.
  • Ingredienti per la guarnizione
  • 250 gr di ricotta
  • 60 ml di crème fraîche a basso contenuto calorico
  • ¼ cucchiaino di noce moscata
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 6 pomodorini, tagliati a metà (facoltativo)
  • 30 gr di formaggio stagionato vegetariano, grattugiato

Fatta con Macinato Quorn vegetariano

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