Medaglioni al pepe quorn con insalata di quinoa 2.7647058823529 out of 5, 1 based on 17 ratings

Ricette

Medaglioni al pepe quorn con insalata di quinoa

17

Vota questa ricetta

Servi il Medaglione al Pepe Quorn accompagnato da una deliziosa insalata di quinoa, con pomodorini freschi e la croccantezza dei pinoli tostati, per un piatto leggero e gustoso.

532 Calorie Per porzione
Persone 2
20 min

Ingredienti

Ingredienti per l'insalata

  • 1 confezione di Medaglioni al Pepe Quorn
  • 150 g di quinoa, cotta
  • ½ cipolla rossa, tagliata a fette sottili
  • 6-8 pomodorini, tagliati a metà
  • Una manciata di rucola
  • 50 g di pinoli tostati
  • Coriandolo fresco, sminuzzato

Ingredienti per il condimento dell'insalata

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Buccia di ½ lime
  • Succo di ½ lime
  • ½ peperoncino, tagliato finemente
  • Un pizzico di zucchero, a piacere

Fatta con Quorn Medaglioni al Pepe

Visualizzare il prodotto